La cola lombarda es una verdura de hojas compactas de un color morado intenso y con un sabor muy característico. Tiene un alto contenido en glutamina, lo que la convierte en un antiácido natural y hará también más fáciles nuestras digestiones gracias a la fibra que contiene.
Por otra parte, tiene un alto contenido en potasio, lo que hace que sea un gran diurético. La lombarda también destaca por sus propiedades laxantes y antioxidantes, y tiene muy pocas calorías.
Se puede tomar cruda en ensaladas, cocida, rehogada,.... Como vemos es una verdura que tenemos que incorporar a nuestra dieta por todos los beneficios que va a aportar a nuestro organismo.
